TREHALOSE Cas ໝາຍເລກ: 99-20-7 ສູດໂມເລກຸນ: C12H22O11

Trehalose ແມ່ນສານ disaccharide ທີ່ບໍ່ຫຼຸດຜ່ອນການທີ່ສອງໂມເລກຸນ glucose ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ກັນໃນການເຊື່ອມໂຍງ α,α-1,1-glycosidic.α,α-trehalose ເປັນສັດສ່ວນດຽວຂອງ trehalose, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກ ແລະສັງເຄາະຊີວະພາບໃນສິ່ງມີຊີວິດ.ນໍ້າຕານນີ້ມີຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ, ລວມທັງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອລາ, ເຊື້ອລາ, ແມງໄມ້, ບໍ່ມີກະດູກສັນຫຼັງ, ແລະພືດຕ່ໍາແລະສູງກວ່າ, ບ່ອນທີ່ມັນອາດຈະເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານແລະຄາບອນ.ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ stabilizer ແລະປ້ອງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະເຍື່ອ: ປ້ອງກັນການຂາດນ້ໍາ;ການປົກປ້ອງຈາກຄວາມເສຍຫາຍໂດຍຮາກອົກຊີເຈນ (ຕໍ່ກັບການຜຸພັງ);ການປົກປ້ອງຈາກຄວາມເຢັນ;ເປັນສານປະກອບການຮັບຮູ້ ແລະ/ຫຼື ຄວບຄຸມການເຕີບໂຕ;ເປັນອົງປະກອບໂຄງສ້າງຂອງກໍາແພງຈຸລັງແບັກທີເລຍ.Trehalose ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການເກັບຮັກສາ biopharmaceutical ຂອງຢາເສບຕິດທາດໂປຼຕີນຈາກ labile ແລະໃນ cryopreservation ຂອງຈຸລັງຂອງມະນຸດ.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານແຫ້ງແລະປຸງແຕ່ງ, ແລະເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມ, ມີຄວາມຫວານພີ່ນ້ອງຂອງ 40-45% ຂອງ sucrose.ການສຶກສາດ້ານຄວາມປອດໄພຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບ trehalose ໄດ້ຖືກປະເມີນໂດຍ JECFA, 2001 ແລະຈັດສັນ ADI ຂອງ 'ບໍ່ໄດ້ລະບຸ'.Trehalose ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃນຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີ, ໄຕ້ຫວັນ, ແລະອັງກິດ.Trehalose ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການແກ້ໄຂການຢອດຕາເພື່ອຕ້ານຄວາມເສຍຫາຍຂອງແກ້ວຕາເນື່ອງຈາກການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ (ໂຣກຕາແຫ້ງ).